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肉松小贝
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作者：
下厨房用户_f63t
用料
肉松小贝的做法步骤
步骤 1
分开蛋白蛋清
步骤 2
蛋黄中加20g糖，加入盐，玉米油，牛奶。过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒，密封好防止干掉。
步骤 3
蛋白加入几滴醋或柠檬汁，分次加入糖，打至湿性发泡，提起有小弯钩。
步骤 4
蛋黄加入3分1至蛋白，J字形搅拌均匀，后将搅拌好的倒入剩余的3分2蛋白中。继续J字型搅拌均匀。
步骤 5
面糊装进裱花袋，💩状挤好，就是上面尖出来～
步骤 6
烤箱150度，中层，25分钟。
步骤 7
烤好拿出来震两下，将油纸拿出放烤架上晾干～
步骤 8
表面抹上沙拉酱，裹上海苔肉松～完成✅
菜谱创建时间：2019-03-16 10:31:58
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