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快手又好吃的台湾油饭（香菇虾米焖饭）
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作者：
光影里的烟火气
用料
快手又好吃的台湾油饭（香菇虾米焖饭）的做法步骤
步骤 1
香菇和虾米放在一起泡发，我今天忽然想做油饭，所以只泡发了一个小时不到. 米饭洗好去水备用.
步骤 2
香菇切丝，香菇水备用，不要丢掉.
步骤 3
锅中倒胡麻油，大火爆香蒜米和油葱酥，下香菇和虾米稍炒.转中火，倒入米饭翻炒均匀即可.全部食材倒入电饭煲，用刚才的香菇水代替白水.我用了比平时煮白饭稍微多一点的水. 用平时煮白饭的档.
步骤 4
煮好开锅，好香呀. 底下是诱人的锅巴.
步骤 5
放上小香葱，养眼又美味.
快手又好吃的台湾油饭（香菇虾米焖饭）的小贴士
喜欢粽子那种口感的，推荐使用糯米. 喜欢稍微糯糯的口感，就可以和我一样使用日本米或者糯米和普通米掺一下. 需要注意的一点是，生米入锅炒.
菜谱创建时间：2019-03-16 12:27:00
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