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彩云之南雕梅红烧肉
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作者：
Vitaminecc
用料
彩云之南雕梅红烧肉的做法步骤
步骤 1
烧一锅水 投入葱结姜片料酒
步骤 2
待水开后把洗净切块的带皮五花肉放入焯水 捞出后沥水并用厨房纸吸干
步骤 3
热锅后放一勺油 倒入五花肉煸炒至两面金黄
步骤 4
铸铁锅内放一勺油 放入葱结姜片和所有香料炒香 再加入酒渍雕梅略做翻炒
步骤 5
加入五花肉和生抽老抽蚝油 加热水至大概将肉盖没 大火煮开
步骤 6
盖上锅盖转小火焖煮半小时后加入蜂蜜后大火收汁
步骤 7
关火 此时酒渍雕梅已经全部炖化融入五花肉了 装盘时可以加入几粒普通雕梅 再撒上小葱花～
彩云之南雕梅红烧肉的小贴士
大火收汁时要用勺不停翻动五花肉 防止粘底
菜谱创建时间：2019-03-16 13:33:55
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