清洗干净,切除老的根
锅内烧开水,加一点盐,放入香椿,红色变绿色后捞起
凉了之后,切碎
加入三个鸡蛋,一茶匙盐,用筷子搅拌均匀
锅内热油,倒入搅拌均匀的香椿蛋液,翻炒。稍微嫩一点好吃,不要炒焦了。
香椿一定要先焯水哦