美善品 超软青团

将糯米粉、糖粉、麦青汁和水放入主锅，10秒速度4混合。

混合好的如图。

倒入大碗（不锈钢盆也可以的）不需要盖保鲜膜，放蒸锅，主锅加650g水35分钟/V/小勺蒸熟。最后用筷子🥢翻开看糯米没有白色的就是已经熟透了，有白色的翻拌一下继续再蒸5分钟。

蒸好后的如图颜色是碧绿碧绿的。

清空主锅，用厨房纸擦干主锅，主锅涂油，放入蒸熟的糯米团，30秒/揉面模式。

揉好后倒入涂过油的平盘，抹平表面。自然冷却至少3小时。最好冷却时间长一点待完全冷却再包（不然会很粘手）

新鲜咸蛋黄（或真空包装的咸蛋黄）放预热200度的烤箱里烤7-10分钟左右，烤熟蛋黄（如图出油的状态），烤好后趁热撒上白酒去腥味。

将烤好的蛋黄放入主锅，3秒速度5切碎蛋黄。

加入肉松和美乃滋（肉松、美乃滋可小美自制）10秒/反转速度4混合。

蛋黄肉松馅儿就做好了，出锅捏成20-25g一个的团备用。

如图。

如图。

待青团皮冷却后用刮刀切成方形，手上涂油，每块放上肉松蛋黄馅捏住四角放在保鲜膜上裹住青团，包好后即可。

如图，三四天都还是软软的，不要放冰箱，尽快享用。

好吃极了，美粉们做起来吧！