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葱姜炒蟹
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作者：
天使咪咪熊
用料
葱姜炒蟹的做法步骤
步骤 1
梭子蟹买回来后，清洗，刷刷刷
步骤 2
翻过来调过去刷刷刷
步骤 3
螃蟹掀去外壳，去掉嘴和屎包，蟹身去掉蟹鳃和其他不能吃的零件，然后切块儿，裹淀粉，蟹壳儿也要裹淀粉，锁住蟹肉和汁水
步骤 4
下锅炸，炸熟
步骤 5
我切的块儿大，因为宝宝害怕它，不敢太切半天
步骤 6
炸完的效果
步骤 7
锅里烧油，下入一勺郫县豆瓣酱，一小勺就行，就为了提提味儿，毕竟不是香辣蟹，可是没点儿辣味又不香，炒出红油，下入葱姜丝，再倒入炸好的蟹壳蟹块儿，放点料酒和盐，稍微的放点水，小煮一下，入味儿！起锅装盘，注意一定要蟹壳在最上面，好看！
步骤 8
螃蟹买的多，还清蒸了一部分！😁
葱姜炒蟹的小贴士
炸的时候，别被油溅到哦！祝大家成功！
菜谱创建时间：2019-03-17 04:10:56
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