西红柿🍅去皮,切桔子瓣,去掉蒂芯,发好的木耳切小块,大葱花爆锅用,小葱花点缀,蛋两个
鸡蛋打散
先炒蛋,盛出(嫌麻烦拨一边也行)
添一点油爆葱花,放西红柿,木耳翻炒,西红柿🍅稍微变色再与鸡蛋一起翻炒,料酒、糖、盐依次加入,小葱撒上装盘了
鸡蛋不炒成一大坨的窍门,是用筷子去拨散而不是用铲刀。