椒盐蘑菇

蟹味菇洗净，用厨房纸巾吸干水分。

面粉加鸡蛋用水调成糊。

加入菇，让菇裹上面粉糊。

烧锅下油，待油温升至七成热时放入开始炸，全程大火，至金黄色捞出。

喜欢酥脆的复炸30秒，捞出沥干油，洒上椒盐即可。