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酸菜鱼
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作者：
给点阳光就灿烂w
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
黑鱼洗净去大骨
步骤 2
去肋骨
步骤 3
鱼皮朝下，切鱼片！
步骤 4
这样
步骤 5
好大的鱼片，斜着切更大哦
步骤 6
过几遍水，浸在盐水中
步骤 7
准备酸菜，切丝
步骤 8
炒一下，放了点自制的辣酱（不爱辣忽略）
步骤 9
放入除鱼片之外的鱼件！
步骤 10
放入一小包小米椒
步骤 11
放入水（这一步忘拍照片啦），煮开一会后用漏勺把锅里所有材料都捞出
步骤 12
放入腌好的鱼片
步骤 13
这一步应该是上面一步，和上面一张图片换一下（放入蒜末一个蛋清一勺淀粉）
步骤 14
鱼片变色后连汤一起倒入盆中
步骤 15
放点辣椒芝麻等（今天家里没葱，放入一大把葱末更漂亮哦）浇上热油就OK啦！
步骤 16
Q弹的鱼片自己动手做哦！
酸菜鱼的小贴士
鱼一定要买的大哦，吃起来更爽，还有片鱼片的刀一定要锋利，把鱼皮用纸搽干，不然会滑哦！
菜谱创建时间：2019-03-17 18:02:26
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