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南瓜抹茶双色吐司的做法

南瓜抹茶双色吐司

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作者: 默小暖
默小暖
今日早餐: 红豆薏米浆 抹茶南瓜双色吐司 冬枣 2018.10.26早餐

用料

南瓜抹茶双色吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、南瓜去皮蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、取65克南瓜泥备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将南瓜面团的除黄油以外的所有材料放入面包机和面10分钟后加入室温软化的黄油,再揉20分钟揉成完全扩展阶段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、同上将抹茶面团所有除黄油以外的材料放入面包机揉成面团10分钟以后,再加入黄油揉面20分钟,揉成完全扩展阶段可以出手套膜,然后将两个面团搓圆盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、发酵完了之后拿出来重新揉成面团进行排气,静置醒发15~20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、醒发然后将两个面团擀成长方形薄片,如上图

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、然后将两片叠在一起卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、放入模具进行第二次发酵(放进烤箱,底部放一盆热水,发酵50分钟)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、发酵至两倍大,大概模具八分满左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、烤箱预热180度,中层烤40~45分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、烤好冷却倒出模具

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、成品

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、红豆薏米浆

南瓜抹茶双色吐司的小贴士

吐司对出手套膜要求比较高,所以一定要揉到完全扩展阶段可以出膜才行,不能着急烤^_^

菜谱创建时间:2019-03-18 11:30:01
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