巧克力大理石吐司

除黄油、食盐和酵母外，全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍。

在面包机酵母盒内放入酵母，黄油、食盐直接丢在面团上，程序14-面包面团

整个程序结束后，面团压扁盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。

面团发酵期间，制作巧克力内陷。

1- 巧克力+黄油，融化 2- 高筋面粉+可可粉+玉米淀粉+砂糖，混合均匀 3- 加入牛奶 4- 加入融化的巧克力+黄油 5- 加入蛋白 全部混合

将混合液放在小火上加热，逐渐变稠。 注意，需要不停搅拌。

把巧克力糊倒进保鲜袋，擀成15x15cm的正方形；放入冰箱冷冻室，同样冷冻30分钟。

30分钟，取出面团和巧克力片，将面团按压，按照图示放置。

包起4边。

擀成长方形，三折； 重复三次。

切成8份。

两两相叠。

将四条按照图示编起来。

放入450g土司盒。

烤箱设置发酵，进行2发，发到容器的80-90%。

预热好的烤箱160度，烤30分钟。