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响油鳝丝
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作者：
灶坯间咪露
用料
响油鳝丝的做法步骤
步骤 1
黄鳝我喜欢挑粗一点的，比较好处理，口感也好
步骤 2
切姜丝，姜绒备用
步骤 3
蒜头切末
步骤 4
黄鳝用盐搓洗去除表面粘液
步骤 5
用黄酒浸泡去腥（半小时）
步骤 6
浸泡过的黄鳝改刀
步骤 7
所有食材准备齐全
步骤 8
起锅烧油
步骤 9
下姜丝煸炒
步骤 10
下鳝鱼翻炒（速度要快）
步骤 11
加料酒
步骤 12
老抽
步骤 13
生抽
步骤 14
鲍鱼汁
步骤 15
糖，翻炒片刻，即可出锅装盘
步骤 16
出锅
步骤 17
装盘
步骤 18
中间我个坑，摆上姜末
步骤 19
蒜末
步骤 20
葱花
步骤 21
淋上灵魂之香油，一道儿时记忆被唤醒
菜谱创建时间：2019-03-18 23:32:51
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