暖心意式南瓜浓汤

Name: 暖心意式南瓜浓汤
Ingredients: #4人份 - 需要使用食物料理机; 1000克南瓜; 500克土豆; 100克发达芝士; 一段大葱; 1块蔬菜调味块; 适量盐

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作者： Mei的健康食记

前几天和朋友在餐厅吃饭，他们中间有人点了南瓜浓汤。我顺口说了一句，这汤我们家冬天常做而且超级好吃。朋友们惊讶的问我：那岂不是做起来很复杂的样子？实际上，这个食谱超级容易上手，只需要区区几种配料，你就能将其变成美味的一餐。而且我能保证自制的浓汤比餐厅的要更丝滑浓稠、更美味哦！ /关注微信号： DownshiftSociety 和我一起开启健康生活方式~么么哒/

用料

暖心意式南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

先将土豆削皮，切成骰子大小后，再次冲洗，在清水中静置5分钟，以去除一部分的淀粉。

步骤 2

将南瓜洗净去皮，切成骰子大小的方块。

步骤 3

将大葱切丝。

步骤 4

在汤锅内倒入少许橄榄油，放入大葱煸香。

步骤 5

加入土豆和南瓜搅拌均匀。随后注入饮用水至国内食材的70%位置，切勿加太多水，不够等下可以再加。大火煮沸后调成中火不时搅拌，加入蔬菜调味块。

步骤 6

待锅内的南瓜和土豆化掉一半时，加适当盐调味。

步骤 7

搅拌均匀后关火，将其晾置10分钟左右，以免在食物料理机里放入过烫的食物。在等待的同时，也可以用一把大汤勺将锅里的南瓜和土豆压压碎打发时间哦。

步骤 8

待食材稍凉了一些后，将其分几次放入食物料理机，并加入一小块发达芝士。

步骤 9

料理机，大约5至10秒钟后即可得到搅拌均匀的南瓜浓汤。

步骤 10

稍微装饰一下，就可以上桌啦！我一时机智，用椰浆借着咖啡拉花的原理做了装饰，美得不要不要的！

步骤 11

不配面包实在是太可惜啦！

暖心意式南瓜浓汤的小贴士

【把土豆浸水里？】将土豆在冷水下冲洗或是浸泡5分钟以上可以去除其表面的大部分淀粉。比起一整只削了皮的土豆，一只被切开的土豆能被去除更多的淀粉，因为它有更多暴露在外的切面。但是并没有研究能表明将土豆浸在水里能去除大量的碳水化合物。如果你在吃土豆，你必须知道的是土豆产生的热量中90%都来自碳水化合物，因此我们这么做并不是为了减重，而是追求一个更健康、更平衡的饮食习惯。【如何10秒清洗搅拌机】每次洗搅拌机都很恼火吧。为什么不试试这个方法呢？在用完搅拌机之后，倒入一点点洗洁精和一半的水，装上机身，盖上盖子，打开开关10秒钟，机身角角落落瞬间变干净，只要用水清洗就可以啦！再也不用冒着被割伤的危险把手伸进去洗搅拌机了！

菜谱创建时间：2019-03-19 00:11:24

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