猪蹄焯水备用!
佐料洗干净切好备用!
姜蒜爆香!
加入猪蹄小火慢炒一会!依次加盐醋,中火煸炒一会,差不多可以闻到香味!
加入适量水煮开!
最后倒入紫砂锅慢炖,把葱段放进去增加香味!熟烂程度看各人口味了!
我一般都是选择营养汤三个小时,因为我家有个三岁女宝宝,她爱吃肉,必须炖烂!
我的味觉很敏感,所以我会加入很多姜片,蒜瓣,葱,要不然我觉得很腥!有时候大家可以根据自己的口味各种变化尝试!毕竟适合自己的才最好!