用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕

食材准备，蛋清分离

玉米粒倒入辅食机中，加入少量水搅打成糊！ 注意哦，这里用的玉米粒是新鲜玉米剥下来的哈，不是冷冻玉米粒哦！！

玉米糊搅打后，过筛，取玉米汁25克就可以了。。

蛋黄中倒入25克玉米汁、油、配方奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉（面粉最好是用筛入的方式，这样可以减少颗粒感，口感会更细腻），搅拌至细腻无颗粒状

蛋清中滴3滴柠檬汁去腥， 装蛋清的容器一定是无水无油的哦，没有柠檬可以用白醋代替，这样能去腥还能使打发更稳定。

蛋清用电动打发器至提起呈坚挺的尖峰状，大家也可以用容器口朝下，蛋清稳稳的待在容器里就可以了

分三次，每次舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒1/3翻拌均匀，再倒入剩下的1/3 妈妈们千万不要旋转碗，或者打圈圈，容易消泡哈 翻拌的意思是用刮刀从底部划弧往上拌,从下往上捞

翻拌至这样的蓬松状态

起锅小火，摊入面糊，煎至底部凝固后翻面。盖上锅盖焖煎半分钟，确保熟透哦！！

软呼呼的玉米蛋糕 这款蛋糕，我完全没有加糖哦，我买的是新鲜的甜玉米，利用它本身所带的点清甜味，大宝宝大家也可以适当加点糖，关于糖大家自己调整哦 不建议给小宝宝添加过多的糖关于糖量大家自行控制哈。