汤底速成-杂烩挂面

Name: 汤底速成-杂烩挂面
Ingredients: 小半把挂面; 两朵香菇; 适量平菇; 用的双汇三明治香肠火腿肠; 适量XO酱; 适量盐

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作者：吖Kris

因为前一天做的乱七八糟羹汤剩下了那么一些材料，第二天就做了个随意的杂烩挂面，消耗掉多出来的材料。这个画面虽然随意，但是汤底绝对是点睛之笔。

用料

汤底速成-杂烩挂面的做法步骤

步骤 1

将火腿切片，香菇/平菇洗净备用（可根据自己喜好添加菇类）。

步骤 2

锅中入油，将火腿和香菇两面煎，火腿有点焦即可。倒入水煮至沸腾，加入平菇。

步骤 3

水再次沸腾后放入挂面，挂面开始变软后加入XO酱（我是用筷子夹了一小块放进去化在水里）。因为XO酱是有咸味的，根据实际情况再加入些许盐调味。

步骤 4

最后挂面彻底软了以后就可以上碗啦。先放面，排好火腿，香菇，平菇，浇上汤汁，完成！

汤底速成-杂烩挂面的小贴士

①香菇想要好看点可以切十字，这个杂烩可能加入任何你喜欢的食材。 ②我加入的食材，纯属是想消耗上一次做菜剩下的，你们可以根据实际来。 ③这个简单快手菜的亮点在于汤底速成，其实简单来说就是“水＋些许XO酱＋些许盐”。

菜谱创建时间：2019-03-19 13:05:59

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