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酱牛肉的做法

酱牛肉

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作者: shows鱼小厨
shows鱼小厨
想减肥,又忍不住美味的诱惑,可以选择牛肉来佐餐哦。 今儿呢,打算给大家推荐一款家常版牛肉吃饭—酱牛肉,无油、少盐,酱香味还十足,尤其适合减肥期间用来补充蛋白质。

用料

酱牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉泡去血水,换两三次水直到水变清亮;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,煮沸后捞出洗净;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入凉水中浸泡30分钟;(可使其肉质更加的紧致)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调酱汁:2汤匙黄豆酱、1汤匙甜面酱、1块腐乳、1碗料酒搅拌均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉放入铸铁锅内,倒入酱汁,加入蒜头、生姜和大料,3勺老抽和一小碟的冰糖;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量的热水,大火煮沸后,转小火炖60分钟(即筷子能戳动即可);

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入食用盐,煮30分钟,捞出自然晾干;(差不多两小时就可以了)

步骤 8

重新烧热卤水,放入牛肉,小火卤30分钟;(图片忘记拍啦,大家记得去看视频哦)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉之后就可以吃了,干吃或者沾酱汁都特别的美味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,张嘴~

酱牛肉的小贴士

tips: 1、牛肉一定要使用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉口感才好; 2、还可以加一些干辣椒,做出来的酱牛肉辣辣的也很好吃哟~ 很多人都觉得减肥期间只吃素食才行,其实不然,单纯的吃素对身体极为不好。你要知道,身体所需的营养应该是由荤素搭配而来的。

菜谱创建时间:2019-03-19 13:59:33
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