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葱油芋艿￨香气诱人
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
葱油芋艿￨香气诱人的做法步骤
步骤 1
芋艿洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉，剥皮，切成1口的大小备用
步骤 2
大葱小葱切段备用
步骤 3
锅里加油微微烧热，加入大葱葱白小火慢煎，葱白煎至发黄
步骤 4
放入小葱，煎至小葱发黄
步骤 5
葱香味道出来后，捞出大葱和小葱，过滤葱油备用
步骤 6
葱油倒回锅中烧热，加入葱花爆香，然后加入芋艿，快速翻炒
步骤 7
加入没过芋艿三分之一的清水，放入一小勺盐，大火烧开后，小火慢煮5分钟（不要盖盖子）
步骤 8
出锅前加入2勺淡奶
步骤 9
出锅，完成
葱油芋艿￨香气诱人的小贴士
1、因为市场没有芋艿，就买的比较小的芋头代替 2、芋艿要先蒸后剥皮，这样芋艿不会发黑，而且剥皮的时候手不会痒 3、熬葱油的时候，一定要先放大葱，煎好后再放小葱 4、煮芋艿的时候不要盖锅盖，那样芋艿也会发黑，葱花还会发黄 5、一定要趁热吃哦
菜谱创建时间：2019-03-19 16:26:33
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