手撕包菜

1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干。

2.蒜剥皮切片，于红辣椒切粒。

3.锅中放油，放入花椒粒炸出香味后，取出花椒粒。

4.在炸好的花椒油中再放入干红辣椒、蒜片炸一下，炸出香味。

5.倒入圆白菜，旺火翻炒。

6.加醋、生抽，翻炒片刻。

7.加盐、白糖和蘑菇精，翻炒均匀，待作料入味即可出锅装盘。