煮一锅水,水开后放入香椿焯一下,捞出过一遍凉水再切碎
锅中倒入比平时炒菜略多的油,先放入肉末煸炒出油脂
再放蒜末炒香
然后放臭豆腐用锅铲铲碎
加1瓷勺蚝油,1茶匙盐,1小撮糖调味
最后放香椿碎炒几下即可