双色南瓜馒头和刺猬馒头

首先把南瓜蒸熟

酵母要用温水化开，一点点就行！然后把除了南瓜以外的材料和一起，分2份 有一份里面加南瓜和面，就成黄色的面

和好之后，就成2个颜色的面团了

把锅里放上热水，把和好的面装碗里放锅里，盖上盖子发酵 如果温度不够，可以在锅里放热水可以帮助面团发酵 发酵好的面图，你用手指沾点面粉，戳下面团，面团不回缩，证明发好了 一般发酵1倍大的时候就可以了

把2个面团都赶成这样的长方形，2个叠加在一起

然后卷起来后切一下 切好的馒头，用油纸放锅里二次发酵，跟之前发酵一样，下面放热水 二次发酵后的，馒头会变大，然后开中火蒸15分钟，后关火，闷3分钟再拿出来

这样双色馒头就蒸好啦！下面介绍下刺猬的做法

还是很松软的吧

把面揉成这个形状

然后用剪刀剪一下就可以了

成型后，也是放锅里二次发酵，发酵后蒸熟 跟上面步骤一样

完成啦