红糖酒蛋

个人建议用老酒，我这个是为了避免浪费才用的啤酒。

鸡蛋打散，加一点点水。这样蛋煎出来更加厚实松软。

一个人在家拍摄不方便。脑补一下画面就好。锅烧热，多一点的油。然后加蛋液，火小一点，慢慢的煎蛋饼。蛋饼一面煎熟，翻面后大火。加酒，稍微多一点，然后加红糖。个人推荐加三勺，最后出锅自己试味道再加。然后就是加水，把蛋饼用铲子铲成你想要的形状，试试味道就可以出锅。

这个说一下味道。入口先是很浓郁的酒香，注意是酒香。然后是甜，甜味过去后是鸡蛋跟油碰撞后的蛋香。个人口味不同，调整一下酒的量就好了。