小美版虾滑娃娃菜

新鲜青虾去皮去虾线洗干净（提前用小美5分钟50度速度5洗肉法洗的更干净哦），把洗好的180克虾仁入小美主锅）

设置10秒速度7成如上图状态，然后用刮刀把上部的虾仁刮下来。

继续设置10秒速度7搅成上图状态。

加入5克淀粉，25克蛋清，一点胡椒粉和2克盐入主锅。

设置2分钟速度3反转给虾滑搅打上劲。如图状态。

把搅打好的虾滑取出，小美主锅残渣可以自动清理干净，放入适量水设置10秒10速度。

洗好的小美锅如图，很干净吧。

取出的虾滑可以放入冰箱冷藏一会再煮，会更方便定型。（我冷藏了10分钟）

小美主锅入450克水和130克娃娃菜，设置12分钟最高温最慢速反转。

提前把虾滑装入一个裱花袋里面，头部剪一个口子，这样挤出来更省时方便。

小美煮娃娃菜大概8分钟后就可以入虾滑了，从量杯口处一个个的把虾滑挤到主锅里。

虾滑很容易煮熟的，大家观察状态放入虾滑之后再煮个3分钟左右就可以了。（虾滑我没有全部煮完，余了一半冷冻保存，我在中途插上了小美蝴蝶棒，其实完全没有必要，虾滑非常劲道q弹，不插蝴蝶棒完全没问题）

出锅淋入香油，鸡精，一点酱油，撒点胡萝卜粒装饰。

即可享用，我是美善品美食顾问，对小美有兴趣的朋友可以加我微信15233613313一起交流美食。