苦哥的无油美味红糖面包（详细版）

所有果干需提前用水或朗姆酒浸泡，至少30分钟，捞出备用。

将面团中除了果干以外所有材料揉面至光滑有弹性，或扩展阶段。分出240g面团，将果干和剩下的面团混合均匀。

室温发酵约2倍大小。

两种面团各分成3份

有料的面团擀开，铺上满满的果干，撒上一层红糖，卷起来。接口处捏好，小心不要漏出来。

没料的面团根据有料面团的大小擀成大饼，把它抱起来，接口处捏紧。

包好之后放到烤盘二发

发到大概1.5倍，手指头戳戳回弹比较慢就好了。

预热烤箱180度，筛粉随便割一下开烤。根据面包大小大概40分钟，注意不要烤糊了。

凉，这不是个大列巴吗

放了嫩么多料哎