春天来了/樱花榛子（花生/核桃）酥

先上未烤之前的图。

再上成品图。

娃每天带学校的加餐，说不用封口和贴包装纸了，盒子用完下回继续用，嗯，挺会过日子的。以下为制作步骤。

将榛子仁取出烤熟。

用擀面杖轻轻将榛仁锤裂。

擀成榛子碎。

这样就可以了。

将全部材料混合，拌匀。

就是这样。

15克一个稍捏成团。

盐渍樱花放入碗中。

冲入开水，泡几分钟洗净盐粒。

夹出放于温水中浸泡几分钟。

左边为洗去盐粒的樱花，右边为正在漂洗盐分的樱花。

将浸泡好的樱花夹出放于厨房纸上吸去水分。

拿出月饼模子，覆盖一层保鲜膜，保鲜膜可以解决粘模的问题，而且可以保证卖相完美。

修剪好樱花形状后放入模具正中。

放入榛子酥坯子，稍按压。

将月饼模子扣在面板上，用力一压，脱模。

脱模完成。看，有了保鲜膜，再也不用担心脱模不全和食材粘在模子上了。

放入烤盘。

刷上蛋液。

放入预热好的烤箱。

上下火175度，烤15-20分钟，注意上色，表面上色即为烤熟。

出炉了！

春天来了！

去年桂花季节我做的桂花茶。

春天宜喝花茶，自制的桂花茶喝起来格外沁人心脾，老师说我是被耽误的制茶人。