红糖开花馒头

称好红糖，开水150克，化开红糖。

清水200克、糖60克、鸡蛋一个、泡打粉、酵母粉都加入红糖水中搅匀。

称好面粉，混合面团。

三醒三揉之后将面团擀开成长方形，再切成三根小长条，每根搓成圆形长条，然后将搓好的三根面团稍微混合粘粘起成一个三角形，用手揪剂子，揪的底下面朝上放，摆好。

发酵至完全长大，开水上锅蒸23分钟左右关火焖3分钟即可。