超下饭的青椒炒鸡蛋

鸡蛋打散后，加入20毫升水、适量盐搅匀，入油锅炒散盛出。

油锅内下姜蒜朝天椒炒香，下入青椒翻炒，炒青椒时加入适量盐、鸡精、豆瓣酱炒匀。

青椒5、6成熟时加入炒熟的鸡蛋，加入生抽翻炒均匀后即可出锅。