先将水、盐、牛奶、黄油倒入锅中煮沸
加入低筋粉拌匀至无颗粒
取出面糊,先用打蛋器搅打一下降低温度
再分次加入鸡蛋拌匀,装入带有花嘴的裱袋中
在烤盘上挤上大小相同的圈圈
在表面放上少许杏仁片
先放入上下火200度的烤箱,烤25分钟,再转180度烤8分钟左右,取出待凉
将草莓去蒂,对半切开待用
淡奶油中加入白砂糖打发至9成,装入裱花袋中
泡芙横向中间切开分成两片
在中间挤上奶油,装饰上草莓。
再盖上上层的泡芙,最后筛上防潮糖粉即可