老郑家电饼铛私房菜——豆沙摊糊饼+煎蛋配生菜+豆浆

将玉米粉、面粉放入盆中，逐次加水调成较稠的面糊，再放入红豆沙，和一下。

电饼铛开盖，逐次倒入面糊，用竹铲将豆沙碾压开（我用的是成袋的，挤出来成块），并摊匀，再将剩下的糊倒在上面摊勺。

步骤2设定的时间到，开盖，将饼翻个面。合盖，按“煎蛋薄饼”键。

步骤3设定的时间到，开盖，关电源。

将饼铲到熟食案板上，切成块。

装盘

将鸡蛋磕开，倒在下盘中，合盖，按“煎蛋薄饼”键。

步骤7设定的时间到，开盖，关电源。

装盘。上图可看到鸡蛋贴锅煎的那一面，盘中颜色深的部分是流出的辣酱油。