清炖牛肉

牛肉切大块

水中泡洗，洗净血水，放入冷水中烧开。

瓢去浮沫，用温水洗净。

加入姜、八角、香叶、盐，水漠过，入压力锅。

炖好了，肉切片，和汤一起，加入胡椒粉，香葱、香菜，做成好喝的牛肉汤。