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怡s【湖南金钱蛋】的做法

怡s【湖南金钱蛋】

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作者: 怡story
怡story
金钱蛋,以形似铜钱而得名,所以又叫铜钱蛋,是一道湖南特色菜。简单来说,将鸡蛋煮熟切开,煎锅后调后各种调料,香辣下饭。

用料

怡s【湖南金钱蛋】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【1】鸡蛋煮熟后剝壳切片,一个蛋切3~4片,炒前撒上生粉。 【2】尖椒斜切段、小米辣切小段,韭菜切小节。 【3】热锅倒油,煎蛋(翻面时小心一点),煎至两面金黄即可。 【4】另起锅不放油干煸青椒至变软(喜辣的可省略这一步)。 【5】热锅倒油,下尖椒、小米辣、蒜片、豆豉,炒香后放入鸡蛋片,淋生抽、盐、糖调味,小心翻炒几下即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

湖南的做法确实重口味,不过真的超下饭哦!

怡s【湖南金钱蛋】的小贴士

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菜谱创建时间:2019-03-21 21:15:51
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