小美版青团（咸口）

左边是艾草，右边是清明草，都可以拿来做青团。风味不同，看各人喜好。我今天用清明草来做。

将摘拣好的清明草，放入网兜，设置3分钟/40度/速度5进行清洗。

锅内烧开水，放一点小苏打，清明草下锅翻滚几决，放小苏打是为了保持绿色，

凉水下冲过后，挤出水份

加1倍的水，1分钟/速度10打磨

放入清明草泥200-220克，视粉的吸水性，将两种粉一齐加入，30秒/速度3混合

揉面2分钟后取出

准备好馅料

全部放入主锅，把调味料全部加入，8分钟/V/反转小勺

将炒好的馅料取出，撒上葱花，拌匀，可直接在小美里混合，5秒/反转速度2

分割成30克一个剂子

捏窝包入馅料

收拢成圆形，收口朝下

主锅加600克水，20分钟/V/速度1

咬一口，鲜得掉眉毛，感觉一口把春天吃了进去。