葱油拌面

水烧开后，一把龙须面放入煮熟。不要煮得太烂，熟了偏硬一点最好。

捞出来过下凉水，面会更筋道。

小葱择好洗净。

切小段。原则上是只用葱叶，我都留下了。

锅中放宽宽的油，可以让葱段基本都浸在里面。油热后开中小火，慢慢煎葱油。小心不要煎糊了。

等葱油的过程中来调个酱汁。白糖、生抽、老抽混合均匀。老抽是为了上色好看。

煎到葱叶变黄变焦变干瘪就成了，葱白会更坚挺一些。

把调配好的酱汁倒入葱油中，继续熬煮1分钟。关火。

把面条沥干水，将混合了葱油的酱汁倒入面碗中，搅拌均匀，就可以开吃啦！是不是非常香呢～