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酸奶蛋糕
1218人浏览 43人收藏 1人做过
作者：
馋小婵
用料
酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
加热玉米油30克至出现纹路，离火一次性筛入低粉40克和玉米淀粉10克，拌匀。加入卡士酸奶（勺子装的）75克，Z字拌匀。加入三个蛋黄拌匀。蛋黄糊搞定。
步骤 2
预热烤箱！烤箱最底层放烤盘，里面装2/3常温水，一条毛巾。烤架放倒数第二层。125度。十分钟后烤箱温度计显示约110度左右！ 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加30克糖打发至湿性发泡！不能打过了！
步骤 3
混合蛋白，蛋黄糊﹌
步骤 4
好时巧克力酱挤裱花袋，画花花🌸
步骤 5
送入烤箱。60分钟后，改上火155让表面上色，约8分钟。
步骤 6
出炉，震一次模。脱模。彻底放凉。冰箱冷藏过夜食用。
步骤 7
20分钟
步骤 8
30分钟
步骤 9
40分钟
步骤 10
60分钟
酸奶蛋糕的小贴士
画花还需加在面糊里，巧克力酱太浓，导致有点轻微裂痕！ 高度比较满意了﹌
菜谱创建时间：2019-03-22 10:28:17
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