怡s【广东南乳蛋散】

【1】高筋粉过筛开窝，加入清水 鸡蛋 蒜蓉 色拉油 糖 盐 黑芝麻，搅拌均匀。 【2】将面团揉至光滑，松弛5分钟。 【3】用擀面杖擀至0.5cm的厚度，总之越薄越好，桌面撒些面粉防粘。 【4】把四周修边，然后切成2cm宽的长条。

【5】对折后中间开口。 【6】把一头从中间的缝里穿过去，扭成麻花状。 【7】用160度的油温炸至金黄色即可。

第一次用腐乳和蒜蓉做小食的配料，真的很香，再薄一点口感会更好。