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鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子,总是会发光!的做法

鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子,总是会发光!

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作者: 大胃美食君
大胃美食君
宴客别做这道菜,好看到舍不得吃~

用料

鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子,总是会发光!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头去壳,留虾尾。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其余虾肉切虾泥备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉末中加入虾泥、1个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许香油、少许白胡椒粉,边顺时针搅拌边分3次加入葱姜水,搅拌至肉馅起筋即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量肉馅揉搓成圆形,再放入装有泡发的糯米碗中,滚一滚,均匀地裹上一层。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在珍珠丸子上轻插入虾尾。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入蒸屉内,大火蒸15分钟后关火再焖3分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭盖后撒入黑芝麻和葱花点缀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

珍珠丸子可以直接食用,也可以搭配蘸料吃。据说用蒸鱼豉油加香油混合的料汁很不错呢~快替美食君去尝一尝吧!

鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子,总是会发光!的小贴士

鲜虾的处理 —— 插入的虾尾可以用手掰开,蒸好后造型更美观。

菜谱创建时间:2019-03-22 13:20:31
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