菠萝买来洗净,切一边,只要切掉很小一边就行。头部的绿叶可以不用切掉,拍照好看些,我嫌麻烦切掉了
刀划开,挖出,泡盐水
挖好是这样
打个鸡蛋,加些了料酒,盐打匀,少许油摊鸡蛋,打散
香肠切丁,少许油爆香
加入胡萝卜丁炒软
放入虾仁翻炒变色,加青豆,少许生抽,盐
提前焖好的米饭,或隔夜冷饭,米不能太软
加入米饭翻炒
炒均匀后加入鸡蛋
最后关火,拌入菠萝,拌均匀
装盘,好看又好吃