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不用海鲜也很好吃的姜汤面(素菜版)的做法

不用海鲜也很好吃的姜汤面(素菜版)

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作者: 小锅饭123
小锅饭123
姜汤面是我们台州临海的特色美食,是加了姜汁,是辣辣的感觉,但是不是辣椒的呛辣, 很多做法是加肉丝,豆腐皮,虾,蚌壳等,不过今天临时要吃,没有时间去菜场,看厨房里啥做啥吧!自家种的老老姜,笋,菜干!不错,加点香菇,金针吧!还有西葫芦,鸡蛋等~ 想着这我用素的做会不会好吃,不管了,于是中午做起来啦,没想到,当喝一口,那种姜汁的辣是很舒服,夹着春笋的鲜甜,吃完回味无穷,口生津液,今天刚好降温,所以很暖和!暖了一个下午 这么好吃的姜汤面当然记录下做法,也方便以后自己查阅~

用料

不用海鲜也很好吃的姜汤面(素菜版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自家种的姜,洗干净,分小块方便榨汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上刚挖的笋,拨开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋拨开,去根部,去点点,然后切片切丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左上角是西葫芦丝,香菇片,菜干,金针,鸡蛋放了部分,姜汁一半

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,先加入笋丝炒,春笋过油炒不涩口,然后加入其他菜炒起来,加入适量料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后加水,这跟普通煮面一样的水量,然后加入姜汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开加去面干(就是面条),稍微煮软,煮好放点葱花点缀下,一碗香浓的姜汤面就做好啦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条,伴着姜汤汁,很好吃~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部吃完~😄

不用海鲜也很好吃的姜汤面(素菜版)的小贴士

这是一人份的面,煮的材料每样一点就可以啦, 煮面的时候汤可以多点~

菜谱创建时间:2019-03-22 15:45:20
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