岐山臊子面

1、将五花肉的肥瘦部位分开，然后切成小片块，锅内放入适量油开中火将葱姜炒出香味后放入五花肉肥肉，煸炒出油，然后放入瘦肉转小火一起翻炒。炒到肉变白色的时候放入八角、桂皮、五香粉、十三香、适量盐（盐要比平常炒菜的多出2～3倍）翻炒均匀（这里可以加入辣椒面炒出红油，因为是要给娃吃不能辣，就没加，事实上要加一些味道才够正）炒完之后加入两大碗醋，差不多和五花肉齐平大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，煮至香料味道散出来汤汁浓稠后关火盖上盖子焖着

2、木耳提前2个小时泡软，切碎片，胡萝卜、土豆也切薄片

3、锅内倒入少许油放入土豆翻炒

4、然后放入胡萝卜片翻炒

5、最后放入木耳碎炒匀，然后加入适量的生抽翻炒均匀

6、然后加入生抽、适量的醋、加入刚好没过菜的水量大火煮开后转小火将菜煮熟，然后加入少量盐和鸡精调味

7、鸡蛋打散煎成薄薄的蛋饼然后一样切成小方片

8、将面捞熟（其实正宗的臊子面要用擀面，由于时间紧就拿现成的面来用-_-#）加入刚刚煮菜的汤汁加上臊子肉和香菜就可以了

9、味道不错噢！

10、吃完面来一份清甜的水果^_^