一人食「极简姜汁肥牛盖饭」

Name: 一人食「极简姜汁肥牛盖饭」
Ingredients: #食材; 适量肥牛; 适量洋葱; 一只无菌鸡蛋; 适量蟹味菇; #调料; 少许姜泥; 少许酱油; 少许味醂; 少许白糖; 少许清酒

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作者：一粥一饭旗舰店

忙碌的日子里总有不少一人享用餐食的时光看似孤寂的背后，却充满了小确幸平静的内心，辅以简单的食材极简处理的一碗「姜汁肥牛饭」饭香汁浓，一食而尽满足味蕾周末的小贪心成就一人食的仪式感伴随着一饮而尽的肥宅快乐水圆满灵魂的充电放下饭碗，正式开启精彩的周末生活吧~ 祝各位有个愉快的周末~

用料

一人食「极简姜汁肥牛盖饭」的做法步骤

步骤 1

将一升的水烧开后，与300ml冷水混合，把无菌鸡蛋直接放进水中，泡6分钟左右后拿出备用

步骤 2

洋葱切成条，姜切成姜末

步骤 3

在碗里放洋葱、肥牛、酱油、味淋、白糖、清酒、姜泥，搅拌均匀

步骤 4

干炒蟹味菇，炒到出香味时放入肥牛，翻炒后待收汁到差不多即可

步骤 5

将新鲜煮熟的五常稻花香米饭装到碗中，再将炒好的肥牛连同酱汁满满的铺到饭上面

步骤 6

最后将提前做好的温泉蛋打在碗里，倒在肉的中间即可

一人食「极简姜汁肥牛盖饭」的小贴士

①温泉蛋是标配！不可忽略！吃之前记得用筷子把蛋液划开，充满肉汁的Q 弹米饭，加上滑嫩的牛肉，再搭配蛋黄的香气，拌匀之后一口奉上，绝对是一番享受。 ②很多人不喜欢吃姜，但细腻的姜蓉丰富了味道的层次，也解去了肥牛的油腻，是不可或缺的。 ③味醂如果买不到，在家里一般可用米酒加少许红糖代替 ④好饭配好菜，记得选一款好大米，让一人食更添滋味~

菜谱创建时间：2019-03-22 18:03:15

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