羊肉切大块放网锅,主锅里加水没过羊肉。
设置5分钟50度速5洗肉。
清空主锅,将羊肉冲洗干净,再次放入主锅,所有材料和水全部主锅
设置90分钟,100度,反转小勺
完成,香喷喷的卤羊肉就做好啦。
切些素菜放进去,再屯20分钟,就可以做卤肉饭。
黄氏卤羊肉饭,一点不夸张,我家娃一口气吃两碗。
羊肉这次切的大块,卤好后反转速度4撕了一下,下次可以直接切小块卤好,再加素菜卤,会比较方便。卖相会更好