鸡腿炖土豆

用料准备：鸡腿肉切块，冷水下锅放入两片姜和两勺料酒焯水。 土豆切块备用，青椒切片备用。

鸡肉焯水后捞出用温水清洗干净。起锅放入适量油，放入花椒与八角，翻炒几下，放入鸡肉翻炒，依次放入酱油与生抽与一点点醋，翻炒后放入适量清水，煮几分钟后放入土豆块和蒜瓣，继续煮十五分钟左右。

煮的差不多可以放入盐调味，土豆喜欢软面的中间可以尝尝软硬程度哦。最后一步把青椒放入翻炒几下就可以出锅啦！