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【古早味萝卜丝焖肉】
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作者：
ELLEN私厨
用料
【古早味萝卜丝焖肉】的做法步骤
步骤 1
将萝卜干丝洗净；
步骤 2
然后加入凉水，泡发隔夜；
步骤 3
第二天将萝卜丝捞出，挤干水份，然后泡发的水留着做为后面烹煮所用之水；
步骤 4
锅内放入少许油，中火，然后将切好的五花肉入锅翻炒；
步骤 5
将肉翻炒，并加入生抽、盐炒至类似焦糖色，关小火：
步骤 6
将挤干水份的萝卜干丝平铺在五花肉上；
步骤 7
将之前泡发萝卜丝的水倒入锅内，水没过所有食材即可，盖盖子大火煮开，小火炖煮；
步骤 8
最后焖煮至汤汁收干至2成即可关火，出锅.
菜谱创建时间：2019-03-23 00:56:16
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