生蚝炒蛋

鸡蛋充分打散，放入洗净的生蚝，加适量嫩肉粉和盐，搅拌均匀。 锅里放适量油，大火烧到油微热即倒入蛋液和生蚝。

用木铲翻炒至蛋液凝固即可出锅

香嫩的生蚝炒蛋就做好了。

补充另一种做法： 锅里放油，把葱花炒香，先下生蚝翻炒

再倒入蛋液，稍凝固后和生蚝一起翻炒。