新鲜大骨头洗净凉水下锅焯水去掉血沫!放砂锅加温水小火炖1.5--2小时!没有砂锅,铁锅,汤锅都可以!
其余食材切块备用!
骨头汤1.5--2小时左右加入备好的藕和其他!继续炖0.5--1小时!
出锅根据自己口味加盐!喜欢胡椒的朋友可以加点胡椒粉,喝的时候配上香葱,香菜末更好!
焯水的时候冷水下锅,可以加点料酒去腥!