买了一箱菠萝,送了朋友几个,自己留下的也吃不完,怎么办,想办法呗,之前做了菠萝红烧排骨,今天想做个果酱酱。
我买的是香水菠萝,个头比普通的小一点。料理机真是万能的,把菠萝榨成糊糊。
家里没有新鲜柠檬了,我就拿孩子的零食即食柠檬片代替了,口感不错。我直接把这个也放菠萝糊糊里一起榨汁了。
菠萝糊糊放不粘锅里煮开,中间勤快点翻炒。我用的是宜家买的那个最小的不粘锅,平时煎个鸡蛋,做个小饼,都不粘锅很好用。熬这个也可以的。
感觉有点发稠糊糊的状态,加入白糖,小火慢熬,有点耐心点哦。
自我感觉稀稠度吧,我弄的稍微有点稀,主要用来抹面包片,如果要做馅儿包,那就可以适当多熬一会儿。我尝了,味道还不错呢。特别香甜,满屋子飘香呀。不说了,买面包去了。
喜欢有颗粒感的,可以不要榨的太小,做馅儿的话,可以让菠萝有小块块也不错。