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盐焗羊腿
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作者：
三餐四季一桌三人
用料
盐焗羊腿的做法步骤
步骤 1
新鲜的羊腿洗净，擦干！ 用叉子叉透（方便入味） 沾满粗盐！
步骤 2
继续粘满孜然粒和辣椒面。揉5分钟，食品盒袋密封，冰箱冷藏4小时以上。
步骤 3
烤箱预热200度。（锡纸裹3层左右）烤盘也要铺上锡纸，为了方便清洗烤盘。 腌好的羊腿，把表面的粗盐抖下来后，表面刷一层色拉油，用锡纸裹好进烤箱。 大约20分钟左右，翻一下面！40分钟左右的时候，烤盘重新换一张锡纸，把羊腿放在新锡纸上羊腿刷一层色拉油，直接烤！
步骤 4
总共大约60分钟两面略微烤焦，里面烤熟。就可以开吃喽！（里面肉质松软，表面焦香）（表面略咸，里面刚好）
盐焗羊腿的小贴士
1.烤的时间根据肉的厚度适量加减 2.锡纸的哑光面接触食物。 3.烤的过程中能听到噼里啪啦的声音不用担心 4.烤到30分钟左右会有油流出来，因为高温烤锡纸表面会黑，不用担心！40分钟左右直接换一张锡纸就可以啦。 5.前40分钟用锡纸包裹烤，是为了热量可以更好的传送到食物的内部，内部烤熟，而表面不干。后20分钟敞开烤，为了把表面烤焦香。
菜谱创建时间：2019-03-23 19:45:49
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