芋泥肉松三明治

准备一只荔浦芋头，戴上手套，将芋头去皮、洗净。

芋头切块（为方便快些蒸熟，尽可能切小块一点）。

放入蒸箱，设置105度，蒸30分钟。

芋头蒸熟，变软。趁热加入绵白糖，搅拌。

搅拌至这个状态即可，我喜欢有颗粒感的芋泥口感。

不粘锅内放少许无盐黄油，开小火加热。再放入芋泥，加少许动物淡奶油。

看情况加入适量的橄榄油，翻炒至油被吸收。

预备好两片吐司。先抹上一层厚厚的芋泥，再添些肉松。

入烤箱180度，上下火6分钟即可。