清明特推-艾草竹丝鸡汤

将洗净的艾草焯水去苦味，焯水后用冷水清洗一遍艾草，避免苦味的残留。

鸡肉用自来水多次冲洗，去血水。

把鸡肉放入砂锅中，加入艾草、料酒和姜片，煮沸后再小火慢炖20分钟后关火，并加入食盐。