肉末雪菜蒸膏蟹

所需的主食材

螃蟹去腮，洗净，切块备用；同时调酱汁：老酒+生抽+白胡椒粉+糖粉3g+油10g

肥瘦相间的猪肉，切小块，5分钟/50度/速度5，清洗；平铺在保鲜袋，放冷冻。

turbo键2秒重复4次，绞成肉末

雪菜用清水浸泡20分钟，切碎；主锅加油20g、雪菜、糖粉8g、姜片，3分钟/120度/速度1爆香

在蒸盘上铺一层烘焙纸或者锡箔纸，先把肉末均匀铺在最下层，再把炒好的雪菜铺在肉末上。

把螃蟹摆在雪菜上面，淋上酱汁，再放两片生姜、葱段去除腥味。

主锅加700g热水，20分钟/Varoma/速度1，蒸煮。

鲜美无比的肉末雪菜蒸膏蟹出锅啦！移入盘中，撒上香菜或者葱段。不论是家常还是酒宴，这都是一道美味且受欢迎的菜品。